tisdag 29 maj 2012

Svärmorstårta

Här är en tårta som jag gjorde till min kära svärmor när hon fyllde år, tyckte den blev bra med tanke på att det är den första prinsesstårtan jag någonsin gjort. När jag var liten tyckte jag inte alls om marsipan men nu älskar jag det och kan äta massor av den hära tårtan om jag får chansen. Kan jag så snor jag gärna åt mig rosen också om jag kommer åt den ;)

måndag 28 maj 2012

karamellkaffe

Gjorde en choklad tårta med karamellkaffe kräm. Den blev inte alls som jag såg den i huvudet, får fortsätta öva...min sambo tyckte åtminstonde att den var god.

 



Mor lilla mor

Mor lilla mor vem är väll som du. Ingen i hella världen! igår var det mors dag och jag jobbade så jag bestämde mig för att göra en mors dag tårta åt damerna på jobbet...Tårtan är även dedikerad till min egna älskade mamma och mig själv;)
 Den gula rosen gjorde min arbetskolega som absolut skulle vara med och dekorera tårtan:)
Damerna älskade tårtan och tyckte den var mycket vacker, dessutom hoppades flera att jag skulle göra den igen.

söndag 27 maj 2012

päronbeskvi

För någon dag sedan så gorde jag päronbeskvier. Dom var väldigt goda men blev gräsligt fula så därför så tänker jag inte visa dom för er (jag tog ändå inga bilder). Skulle jag göra dom igen så lovar jag att lägga upp en bild, men det får bli nästa gång som sagt...

onsdag 23 maj 2012

Cupcakes and i...

Kände för att baka lite idag men ville inte göra något för kompliserat då jag är hemma med min sjuka son, så jag gjorde några cupcakes...





Försöker just nu lära mig ta provsiga bilder, går lite trögt men jag ska lära mig, så e det bara...=O)

tisdag 22 maj 2012

Key lime pie

Jag och min familj håller just nu på att leta hus. Vi bor just nu i en lägenhet men vi längtar båda efter tomt. Tänk att kunna gå ut på morgonen och sätta sig i solen på sin alldeles egna tomt och äta nybakat bröd och dricka en kopp te:). Så då var vi i helgen hemma hos min sambos moster och fikade och satt och prata husköp. Jag gjorde en key lime pie som var över alla minna förväntningar, en liten bit av himlen så att säga...


lördag 19 maj 2012

Älskade gubbe


Jag och familjen var på middag hemma hos två vänner...och självklart var det jag som tog med mig tårtan. Jag gjorde en jordgubbs cheesecake som bara smälte i munnen. Alla älskade den och kakan försvan väldigt fort...








Rutorna runt omkring kakan är tosca flarn som var otroligt krispiga och goda.

torsdag 17 maj 2012

Falmans

För någon vecka sedan så var jag på "studie besök" på Falmans som är ett underbart gamalt cafè i Helsingborg, ett av mina absoluta favorit cafèer rättare sagt!


Jag beställde en ur gullig liten prinsesstårta med päron smörkräm i och min vännina beställde en macaron vilket hon aldrig testat innan...för alla er där ute som gillar att fika, testa Falmans.

Creme caramel

Jag har nu testat att göra min första creme caramel...

Gissa om den var god...


Crème caramel

1 L mjölk
1 dl socker
1/2-1 vaniljstång

2 dl (200 g) socker
5 msk kokhett vatten

6 medelstora ägg

Koka upp mjölken med sockret (1 dl) och vaniljstången som man först öppnat på längden. Låt detta sjuda i ca 3 min för att sedan ställa kastrullen åt sidan så det kan stå och dra i ca 40-60 min.
 Ta fram en långpanna som du ställer ner antingen ett par mindre formar eller en större form, självklart ska de tålla att stå i ugnen.
 Karamellsåsen: Lägg i sockret och det hetta vattnet i en tjockbottnad kastrull. När blandningen har börjat koka så får man inte röra om den. Såsen ska nu koka i ca 7-8 min eller tills det bildats stora bubblor och såsen blivit gyllenbrun. Häll då genast i såsen i portionsformarna/formen och ställ åt sidan.
 Gräddningen: Värm ugnen till 160 grader. Ta upp vaniljstången ur mjölkblandningen och skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda ner dem i mjölken. Vispa äggen lätt i en skål och häll i vaniljmjölken. Sila ner blandningen i en kanna och fördela i formarna/formen.
 Värm upp vatten till vattenbadet. Häll i det varma vattnet i långpannan så mycket att det når ca 2 cm från långpannans botten.
 Grädda formerna i ca 60 min ( 1 tim och 15 min om det är en enda stor form). Lyft försiktigt ur formarna och låt de kallna helt för att sedan ställa in dem i kylskåpet till dagen därpå.
 Stjälp upp dem genom att föra en kniv runt kanterna så de låsnar och tippa upp dem på tallrikar...smaklig efterätt:)

kärleks muffins

Här e några choklad cupcakes som jag gjorde för ett tag sedan. Dom blev nog lite torra för min egen smak (med tanke på att mitt absoluta favorit Bakverk är den kladdiga kladdkakan)...men choklad är ju alltid choklad=)


När cupcakesen var färdiga så dekorerade jag dem och ställde in dem i kylen för att överaska min sambo

onsdag 16 maj 2012

Här e jag...


Hej allesammans! Här e jag som startat bloggen Cake and I :) Hoppas ni kommer gilla minna kakor och få inspiration av allt det jag kommer att göra /Kramar

choklad forever!!!

Som de flesta andra kvinnor så älskar även jag choklad. Min absoluta favorit är den kladdiga kladdkakan, men även denna fantastiska moussetårta med tre lager choklad var hur galet god som helst tyckte även den blev riktigt fin.

Cake and I

Ja, nu sitter jag här med min kakblogg!