Chokladmousse

Gjorde lite vanlig Chokladmousse 
nu i helgen som jag hyvlade lite mörk choklad över.

 Ibland är det gått med en liten lättare efterätt om man fått i sig lite för mycket tunga kakor;0)

Chokladmousse

2 dl grädde (vispas)

1 dl grädde (kokas)

1 1/2 dl mörk choklad

1/2 dl äggulor

1 dl sockerlag (50% socker/50% vatten)

1 nypa flingsalt

Gör så här:

Vispa upp 2 dl grädde och ställ åt sidan.

Koka sedan upp 1 dl grädde och häll den över den hackade chokladen och rör om tills du får en len och fin tryffel.

Separera äggulan från äggvitan och lägg i en bunke du kan vispa i.

Koka upp sockerlagen och häll över äggulan samtidigt som du vispar tills du får ett härligt skum.

Blanda sedan i chokladtryffeln i skummet, blanda väl och ha sedan i den vispade grädden och flingsaltet.

Blanda väl tills moussen ser glansig och härlig ut. Fyll valfria glas och stoppa i kylen. 

Morotskaka

 Morotskaka är en av min sambos favoriter så jag tänkte jag skulle göra en till honom. När jag var yngre älskade jag den här kakan och gjorde den ofta, men det var fram till jag upptäckte kladdkakan som idag är min nya självklara favorit=0) (Men visst är denna kaka god) 

Recept

2 1/2 dl matolja

2 1/3 dl socker

 4 dl finrivna morötter

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

1 tsk malen kanel

1/2 tsk riven muskot

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. 

Vispa ihop matolja och socker. Blanda sedan i de rivna morötterna och och äggen, ett i taget.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten. 

Häll i smeten i en smord och bröad form och ställ in i mitten av ugnen i ca 35 minuter.

När kakan är färdig får man låta den svalna innan man har på toppingen.

Topping

200 g smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna, blanda sedan i de övriga ingredienserna och rör till en slät smet. Bre på kakan och servera =0)